灿坤1822咖啡机水箱处蒸汽很大并伴随哨声的原因可能有以下几点：

水加热时产生蒸汽：

咖啡机在制作咖啡的过程中需要用到蒸汽，这是制作咖啡的必要步骤。如果咖啡机中的水加热时产生蒸汽，这是正常现象。

咖啡机堵塞：

如果咖啡机出现堵塞，可能会导致蒸汽进入咖啡机的水箱内，从而无法正常释放出来，造成咖啡机不停地喷蒸汽。

阀门故障：

咖啡机中的阀门可能存在故障，使得蒸汽无法正常排出。此时，建议检查咖啡机的阀门是否打开，或者清理阀门以确保其正常运转。

过度渗透或挤压咖啡粉末：

咖啡机喷出大量蒸汽也可能是由于过度渗透或过度挤压咖啡粉末，导致咖啡机无法正常将水通过咖啡粉末，从而产生扭曲或撕裂的现象。

建议您检查咖啡机的水箱、阀门以及咖啡粉末的投放情况，以确定具体原因并进行相应的处理。如果问题仍然存在，建议联系专业维修人员进行检查和维修。