关于香港以“人蛇大战”为题材的电影，综合搜索结果可确认以下信息：

1982年经典电影《人蛇大战》

由张旗执导，向云鹏、罗璧玲主演，讲述因建筑工程引发蛇群报复的恐怖故事。该片以真实蛇群场景和密集恐惧感著称，成为香港惊悚片的经典之作，部分观众称其为“童年阴影”。

可能的续集或相关作品

- 有观众提到电影分为上下两部，但具体细节存在差异：

- 部分观众认为包含第三条大蟒蛇的剧情；

- 另有观众表示未找到完整续集。 - 但官方资料和主流讨论均以1982年原版为主，未确认存在广泛认可的第二部续集。

总结：

香港以“人蛇大战”为题材的电影主要指1982年张旗执导的《人蛇大战》，未确认存在其他官方认可续集。若需观看，建议通过正规渠道查找原版影片。