蚌埠作为安徽省的重要城市，拥有丰富的特产资源，以下是综合多个权威来源整理出的必买十大特产：

一、怀远石榴

特点：皮薄、粒大、汁甜，百粒重高，含糖量丰富，被誉为“中国石榴之王”。

地位：国家地理标志产品，历史可追溯至唐代，是安徽特色水果的象征。

二、沱湖螃蟹

特点：青壳、白肚、金爪、褐螯，体格健壮，膏脂丰腴，蟹肉微甜，富含蛋白质和维生素A。

地位：国家地理标志产品，与怀远石榴并称“安徽双宝”。

三、固镇王庄花生

特点：籽粒饱满，含油量高达50%，黑花生尤为优质，可食用或用于工业加工。

地位：皖北地区最大花生生产地，享有“南大集”之称。

四、老任桥牛肉

特点：传统卤制工艺，肉质鲜嫩，汤汁甘醇，代表菜品为“清炖牛肚绷”，是安徽特色名菜。

地位：固镇县标志性美食，常作为年货携带。

五、沙沟西瓜

特点：清甜多汁，沙质细腻，与怀远石榴并称“怀远石榴、沙沟西瓜”。

地位：怀远县荆芡乡特产，沙沟村闻名遐迩。

六、怀远白莲坡贡米

特点：米质洁白晶莹，煮粥口感醇厚，香气宜人，国家地理标志产品。

地位：贡米历史悠久，象征丰收与吉祥。

七、杜广兴板鸭

特点：五河县特产，肥鸭经传统工艺加工，无腥味，肉质酥烂，肥而不腻。

地位：地方特色名菜，适合作为伴手礼。

八、固镇石雕茶壶

特点：采用灵壁磐石和滩溪彩石雕刻，造型古朴，壁薄如币，工艺精湛。

地位：蚌埠传统工艺品代表，兼具实用性与艺术价值。

九、蚌埠珍珠

特点：圆润光泽，可制作成项链、耳环等饰品，人工养殖技术成熟。

地位：淡水珍珠重要产地，兼具观赏性与收藏价值。

十、五河莲藕

特点：藕肉厚实，煨汤粉糯，清香味浓郁，是安徽传统食材。

购买建议：

怀远石榴：

秋季成熟，建议带回家品尝或加工成果汁、干果。

沱湖螃蟹：

秋季为最佳品蟹季，可购买活蟹或冷冻产品，清蒸后风味更佳。

固镇王庄花生：

选颗粒饱满、外壳坚硬的品种，适合作为零食或礼盒。

老任桥牛肉：

真空包装便于保存，推荐搭配卤汁或酱料食用。

沙沟西瓜：

夏季消暑佳品，选纹路清晰、瓜蒂弯曲的成熟果实。

以上特产均承载着蚌埠的地方文化与历史，选购时可根据个人口味偏好搭配。