榴莲饼 主要成分是榴莲，但也可能包含一些添加剂如糖、面粉、鸡蛋和牛奶等，以改善口感和延长保质期。因此，榴莲饼并非完全由纯榴莲制成，但确实以榴莲为主要原料。

具体来说，榴莲饼的制作过程通常包括将榴莲果肉制成果酱或果蓉，然后加入麦芽糖、糖浆等甜味剂，再配合面粉和其他配料（如白芝麻、全蛋液等）制成饼干状零食。为了降低成本和改善口感，一些榴莲饼中可能会添加榴莲香精来增强榴莲的香味。

因此，虽然榴莲饼中可能包含一些添加剂，但其核心成分仍然是榴莲果肉，这使得榴莲饼具有独特的榴莲香气和口感。如果追求更纯正的榴莲风味，建议选择使用新鲜榴莲制作的榴莲饼。