福建师范大学的本硕连读专业涵盖了多个学科领域，具体包括以下专业：

教育学类

教育学

学前教育

小学教育（免费师范生）

教育技术学

心理学类

心理学

应用心理学

心理健康教育（专业学位）

教育经济与管理

课程与教学论

教育史

比较教育学

高等教育学

基础心理学

少年儿童组织与思想意识教育

发展与教育心理学

教育硕士（教育管理、小学教育、教育技术学、学前教育学4个方向）

高校教师硕士（教育史、发展与教育心理学两个专业）

MPA硕士（教育管理方向）

这些专业为学生提供了从本科到硕士的连续学习路径，旨在培养学生在教育及相关领域的专业素养和能力。需要注意的是，本硕连读通常要求学生在本科阶段成绩排在本专业排名前5%内，以获得保研资格。此外，福建师范大学还提供多种专业硕士项目，如教育硕士、高校教师硕士和MPA硕士等。