《蜀山》系列至少有两部不同的电影和至少一部电视剧。

电影

《蜀山传》：由徐克执导，主演包括洪金宝、郑伊健、张柏芝、古天乐、章子怡、谭耀文、吴京、林熙蕾等。该电影于2001年8月9日在香港上映，讲述了以峨眉派和昆仑派为首的正道和以幽泉血魔为首的邪道之间的正邪大战。

《蜀山2》：虽然具体信息不详，但提到存在至少一部续集。

电视剧

《蜀山奇侠》：1990年TVB推出的电视剧，分为两部《紫青双剑》和《仙履奇缘》。主演包括杨宝玲、李婉华、关礼杰、龚慈恩等。

《蜀山剑侠之仙履奇缘》：主演包括马景涛。

《新蜀山剑侠传》：2001年播出的经典老电视剧，主演包括钱小豪。

此外，还有提到徐克计划在2017年拍摄《蜀山剑侠传》，但具体信息不详。

综上所述，蜀山系列至少有两部电影（《蜀山传》和《蜀山2》）和至少三部电视剧（《蜀山奇侠》、《蜀山剑侠之仙履奇缘》和《新蜀山剑侠传》）。