摇5个骰子的规则和叫法如下：

准备道具

每人一个骰盅和5个骰子。

游戏准备

开始游戏时，各玩家需要摇骰子，然后自己看骰盅里面的骰子，不让其他人看到。

首局尊者先“叫”或者“女士优先”，按顺时针轮到下一家。

叫骰规则

叫骰起步个数为总玩家数的1.5倍，如4个人即6个起叫，6个人即9个起叫，5个人即自定7个起或8个起，若叫斋则至少叫“人头数”个“1”。

下一家需在上家“叫”的骰子点数基础上往上加，直到开骰。

1点可以作任何数，但如果1点已经被喊过了，后面就只能当作1点了。

开骰规则

由叫骰者先开骰，然后根据骰子点数进行相应的操作。

如果叫骰者的点数个数不够实际全部玩家总数的一半，叫骰者惩罚翻倍。

如果叫骰者的点数个数超过实际全部参加者总数的一倍，开骰者惩罚加倍。

游戏流程

每人轮流摇骰子，并根据自己骰子中的点数进行相应的操作。

如果摇到特定组合（如“11223”），可以将其拆分并重新组合成其他数字进行游戏。

输者接受惩罚，游戏重新开始，输者先叫。

这些规则和叫法在不同地区和玩家群体中可能有所差异，建议在实际游戏中根据具体情况进行调整和确认。