珠宝店通常出售银扣，但具体是否有银扣头卖，以及银扣的纯度和种类可能因店铺而异。以下是一些具体信息：

珠宝店是否有银扣头卖

珠宝店一般有银扣卖，但没有银扣头卖。如果需要银扣头，可以让打金子的工匠给你做一个，或者上网买。

银扣的纯度

珠宝店里按克买的银通常是真的，只是有的店子银的纯度会比较小而已。因为毕竟是开着店子，银不是很贵，没必要卖假货坏了口碑。

按照国家规定，银首饰的含银量一定要准确标明，消费者购买时应验看首饰上是否有关于纯度的标示，如S925（时尚类多见）或S990（传统手镯童锁）。

购买渠道

可以在珠宝店购买银扣，也可以在网上购买。网上有专门的批发平台，如广州银御尚珠宝有限公司等，提供各种纯度和款式的银扣配件。

综上所述，珠宝店通常有银扣出售，但具体是否有银扣头以及银扣的纯度和种类需要根据具体店铺的情况而定。如果需要银扣头，可以考虑让打金子的工匠制作或在网上购买。购买时应注意验看首饰上的纯度标示，以确保购买到的是真银制品。