中等职业学校和高等职业学校的区别主要体现在以下几个方面：

定义和层次

中等职业学校：实施中等职业教育的学校，包括职业高中、技术学校、职工中等职业学校等，属于中等教育层次。

高等职业学校：实施高等职业教育的学校，包括专科教育和本科教育两个层次，属于高等教育层次。

毕业学历

中等职业学校：学生毕业时获得中等职业学校毕业证书，属于中专学历。

高等职业学校：学生毕业时获得国家认可的普通高等学校大专或本科毕业证书，享受普通高校毕业生待遇。

招生对象

中等职业学校：主要招收初中毕业生和具有初中学历的人员。

高等职业学校：主要招收高中毕业生、中专、职校、技校的毕业生以及社会考生等。

学制

中等职业学校：学制一般为3年。

高等职业学校：学制一般为3年（少部分5年），专科3年（少部分2年）。

培养目标

中等职业学校：在义务教育的基础上，培养大量的技能型人才和高素质劳动者。

高等职业学校：主要目标是培养知识型人才，即在完全中等教育的基础上培养一批具有高等教育知识和一定专业技能的人才。

课程设置

中等职业学校：课程设置更加注重学生的职业技能培养，课程内容主要围绕具体的职业技能进行。

高等职业学校：课程设置更加全面，不仅包括职业技能的培养，还包括相关的理论知识和管理技能的学习，注重培养学生的综合素质和创新能力。

就业方向

中等职业学校：毕业生主要就业于各类企事业单位，从事具体的技术操作工作。

高等职业学校：毕业生更容易就业于中高端技术岗位或管理岗位，适合从事技术研发、项目管理等工作。

学术氛围

中等职业学校：学术氛围相对较弱，学校注重培养学生的实际操作能力。

高等职业学校：更加注重学术研究，鼓励学生参与科研项目和学术交流活动。

综上所述，中等职业学校和高等职业学校在教育目标、招生对象、学历层次、课程设置、就业方向、学术氛围等方面存在明显的差异。选择哪种类型的学校取决于学生的个人兴趣、职业规划以及未来的发展方向。