在工程术语中，EP是 设计、采购承包（Engineering、Procurement）的缩写。它指的是承包商对工程的设计和采购进行承包，而施工则由其他承包商负责。总承包是指对工程负责设计、采购设备、运输、保险、土建、安装、调试、试运行，最后机组移交业主商业运行，整个过程也称为工程的总承包，也称交钥匙工程。

此外，EP还可以指代 工程性能（Engineering Performance），强调产品整体的工程性能表现。

建议根据具体的上下文选择合适的解释。在工程项目的背景下，通常指设计、采购承包；在讨论产品性能时，则可能指工程性能。