威尼斯的小艇教学目标包括：

认识小艇在威尼斯水城的作用，了解威尼斯美丽独特的风情，学习作者观察事物的方法。

了解小艇的特点及它同威尼斯水城的关系，领会抓住事物特点描写的表达方法。

学会本课生字，认识生词，并能正确读写相关词语。

朗读课文，背诵课文前四个自然段，感受威尼斯独特的异国风情和小艇的特点。

通过学习课文内容，了解威尼斯独特的地理风貌、小艇的特点及它同威尼斯水城的关系，受到热爱大自然与热爱生活的教育。

学习作者“多角度比喻”，“总起——分述段落结构”，“选择代表性材料”等表达方法。

体会文中静态描写和动态描写的表达效果，感受小艇带给威尼斯的情趣。

通过小组合作，推选出最佳讲解员，讲解威尼斯的动态美，并有感情地朗读。

这些教学目标旨在帮助学生全面了解威尼斯的小艇及其在威尼斯水城中的重要作用，同时提高学生的阅读理解能力、朗读能力和写作能力。