简单易学的牛轧糖制作方法如下：

材料准备

棉花糖：200克

奶粉：100克

巴旦木：100克

草莓干：50克

黄油：50克

制作步骤

准备材料

巴旦木提前炒熟，草莓干切成小块备用。

准备好一个方形模具，模具里铺上一张油纸方便脱模。

融化黄油

锅烧热，放入50克黄油，开小火用铲子不停地搅拌，搅拌至黄油完全融化。建议使用平底锅不粘锅，成功率较高。

炒棉花糖

黄油融化后立即倒入棉花糖，全程用小火不停地翻炒，把棉花糖慢慢炒融化。

加入奶粉

棉花糖全部融化后立即倒入奶粉，翻炒均匀，让奶粉和棉花糖充分融合在一起。

加入坚果和果干

奶粉炒融化后，倒入巴旦木和草莓干，关火利用余温把它们翻炒均匀。

整形

将炒好的混合物趁热放入模具里，用手把它整理平整，再把它彻底地放凉。

切块

放凉后，将牛轧糖切成小块，装盘子里即可享受美食。也可以放保鲜盒里放冰箱冷藏保存。

小贴士

做牛轧糖最好用平底锅不粘锅，这样成功率比较高。

棉花糖炒至融化后要迅速加入奶粉和坚果，避免糖粘锅或烧焦。

放入模具后要用手或擀面杖整理平整，确保牛轧糖形状美观。

切块时可以用刀子蘸水，防止粘刀，切出来的牛轧糖更整齐。

按照以上步骤，你就可以轻松制作出简单易学的牛轧糖了。祝你制作成功，享受美食!