秘鲁的“秘”字读作“bi”而不是“mi”，这主要是由于 历史和文化的影响。以下是详细解释：

历史背景

秘鲁在十九世纪后半叶有大量的华人移民，特别是广东人和福建人。这些移民带来了他们的语言和文化，其中“秘”字的发音为“bi”。

另外，秘鲁历史上曾是印加帝国的所在地，印加语的影响也可能对“秘”字的发音产生了影响。

语言接触

秘鲁作为拉丁美洲国家，受西班牙殖民影响较深，因此其读音规则与西班牙语较为接近。在西班牙语中，“mi”和“bi”的发音较为相似，可能是由于语音合并的原因，导致“秘”字在秘鲁语中读作“bi”。

约定俗成

在语言的发展过程中，某些读音可能会因为约定俗成而被保留下来。尽管“秘”字在普通话中主要读作“mì”，但在“秘鲁”这一国名中，为了保持与原音的对应，仍然保留了“bì”的读音。

综上所述，秘鲁的“秘”字读作“bi”主要是由于历史和文化的影响，包括移民带来的语言习惯、殖民时期的语音影响以及约定俗成的结果。