希尔顿国际酒店集团通过以下业务部门运营：

所有权和管理与特许经营

所有权部分：包括自有、租赁和合资酒店。

管理与特许经营部门：管理酒店和分时度假物业，并将品牌许可给特许经营者。

按地区划分的业务部门

北美全方位服务部门：包括位于美国和加拿大的豪华和高档品牌。

北美有限服务部门：包括位于美国和加拿大的精选品牌。

亚太地区：主要集中在亚太地区的所有品牌层面。

其他国际业务：涵盖全球其他地区的业务。

酒店内部部门

客房设施：提供舒适的住宿环境。

康乐设施：包括健身房、器械健身、球类健身、游泳、桑拿、按摩等。

餐饮设施：拥有两至三家以上的餐厅以及咖啡厅、酒吧等，提供餐饮服务。

行政酒廊：为商务客人提供行政服务和休息空间。

支持部门

保安部：负责住店客人的安全。

康乐部：提供健身房、器械健身、球类健身、游泳、桑拿、按摩等服务。

娱乐部：包括卡拉OK、舞厅、表演等娱乐活动。

美容美发部：提供化妆、按摩美容、理发、染发等服务。

医疗服务：设有医务室，提供常见的小病、小伤治疗，严重情况则协助联系医院。

这些部门和业务共同构成了希尔顿国际酒店集团的综合服务体系，确保客人能够享受到全方位的优质服务。