三级钢筋的符号是 HRB400。这个符号代表的是热轧带肋钢筋，其中“HRB”是热轧带肋钢筋的英文缩写，而“400”则代表该钢筋的抗拉强度为400MPa。在建筑行业中，三级钢筋因其较高的抗拉强度而被广泛应用于承重结构。

在Word文档中输入三级钢筋符号的步骤如下：

1. 输入“E000”。

2. 选中“E001”（涂黑）。

3. 按下“ALT+X”键，即可将“E001”变成三级钢筋符号“HRB400”。

建议在建筑图纸中，符号的字体和大小要明确，以便施工人员能够一眼看清。同时，建议在钢筋的两端或中部进行标注，以避免因钢筋在施工过程中被切割或弯曲而导致符号损坏，从而影响后续的施工。