2021年的入伏时间是 北京时间7月11日0时0分开始。入伏后，地表湿度增加，地面吸收的热量增多，导致气温逐渐升高，是一年中最热的时期。三伏天包括初伏、中伏和末伏，通常在7月中旬到8月中旬之间。2021年的三伏天具体时间为：

初伏：2021年7月11日-2021年7月20日，共10天；

中伏：2021年7月21日-2021年8月9日，共20天；

末伏：2021年8月10日-2021年8月19日，共10天。

因此，2021年7月11日是入伏的第一天，整个三伏天从7月11日开始，持续到8月19日，共计40天。