电视剧中的出品人主要负责以下几个方面的工作：

市场调查与评估

出品人负责影片前期的市场调查，评估类似影片的市场前景，包括票房情况、受欢迎程度、续集的可能性等，以决定是否值得出品该影片。

资金筹措与投资决策

出品人通常是主要出资方的法定代表人或对影片销售有帮助的影视界大腕人物，他们掌握着制作资金投入的决定权。

团队组建与协调

出品人需要找到所属的电影集团投资制片人及相关人员，开始选导演、剧本、演员、赞助商等，并确保整个制作团队的协作关系良好。

监督与把控

出品人要对整个制作过程进行监督和把控，确保项目按时完成，并解决制作过程中出现的问题。

营销与推广

出品人负责影视剧制作完成后的市场推广和销售，与营销和广告部门密切合作，制定推广策略，确保作品得到适当的宣传和推广。

法律责任与荣誉

根据《电视剧管理规定》，出品人是电视剧制作单位的法定代表人，需承担相应的法律责任。同时，如果社会组织或个人投资广播电视节目制作且出资额占节目投资额70%以上，可以以“名誉出品人”方式署名，可不申领《广播电视节目出品人上岗证书》。

综上所述，电视剧中的出品人在整个制作过程中扮演着至关重要的角色，负责从市场调查、资金筹措、团队组建到监督把控、营销推广等各个环节，确保项目的成功。