2020年江苏省高考本科录取率为 59.37%。具体数据如下：

1. 2020年江苏高考人数为34.9万人。

2. 2020年江苏本科录取人数为20.7万人。

3. 录取率计算公式为：本科录取率 = 本年度本科各批次院校本省招生人数 ÷ 本省参加高考的总人数。

因此，2020年江苏省高考本科录取率为59.37%。