在电视剧《北方有佳人》中，寄萍的结局是 嫁给洪喜。然而，在婚礼上，她发现何家驹已有家室，因此她的第二段感情以荒唐的结局告终。后来，寄萍的父亲出现，她得知父亲成了汉奸，并且为了自保将她嫁给卢白更做八姨太。寄萍在新婚夜试图杀死卢白更，但最终未能成功。

寄萍在剧情中找到了自己的亲生父亲，但父亲的行为让她失望。父亲不仅做了汉奸，还与大汉奸卢白更搅和在一起。寄萍心高气傲，原本认为自己出身书香门第，却无奈在洪喜家生活。洪喜的母亲为救弟弟而死，洪喜则抗日宁死不屈。最终，父亲为救寄萍而亡，这也算是圆了父女情分。

综上所述，寄萍的结局是嫁给洪喜，而她的父亲最终为救她而牺牲。