火葬场在火化尸体时确实会产生一定的气味，但现代火化炉都配备了净味系统，并且会对火化过程中产生的烟和气味进行无害化处理，因此从外面是闻不到太多气味的。火化时的主要气味来源是尸体在高温下分解产生的，包括蛋白质变黑产生的糊味和油脂燃烧的香味。虽然这些气味可能对于在场的人来说是难以忍受的，但对于火葬场外部的人员来说，由于有净味系统的存在，这些气味通常被控制在可接受范围内。

此外，火化过程中，尸体首先会被放入焚化炉中，燃料一般选用轻柴油或燃气，寿衣和纸棺材会首先被烧完，接着皮肉被烧完，最后剩下骨头。由于火化炉的高温，这些物质会迅速燃烧成灰，因此火化后的尸体最终只剩下几根骨头。

综上所述，火葬场火化尸体时确实存在一定的气味，但现代火化技术已经将这种气味控制在较低水平，使得从外部几乎无法察觉。如果需要更详细的信息，建议直接咨询当地火葬场以获取最准确的情况。