干鲜调料店的进货清单可以包括以下几类：

基础调味品

豆油、盐、醋、料酒、豆瓣酱、农家酱、浓汤宝、火锅汤料、火锅底料、姜、大蒜、麻油、孜然粉、姜粉、花椒粉、麻酱、腐乳、臭豆腐、韭菜花、水煮鱼调料、麻婆豆腐调料、粉丝、腐乳汁、香肠、精盐、花生米、大料、肉蔻草寇等药材。

香料和辣椒制品

辣椒、辣椒面、宽粉、拌馅料（如杞参牌子的所有调料）、各种香辛料（如五香粉、花椒粉等）。

火锅和汤料

重庆三五鲜香麻辣牛油火锅底料、全料蒸肉粉、蒸肉蒸排骨调料、蒸肉米粉、江花蒸肉米粉等。

腌制品和豆制品

腌制的蔬菜和豆制品（如木耳、红枣、枸杞、贡菜等）。

罐头食品

罐头食品（如各种罐头蔬菜、水果、肉类等）。

其他辅助用品

鸡精、杏仁、各种香精、莲子、百合、银耳、茶树菇、肉松、紫菜、寿司材料、烧烤调料、核桃等。

其他品牌调料

王致和、老王头、好人家、东古、红梅、努尔哈赤等牌子的调料。

建议：

与生产厂家合作：可以获得更低的价格和更优质的产品，但需要大量进货和投入更多的时间和精力。

批发市场：商品种类丰富，价格相对便宜，但需要注意产品质量和供货稳定性。

批发商或代理商：可以获得更多种类和品牌的调料，享受优惠价格和供货保障，但需选择可靠的合作伙伴。

根据以上信息，可以制定一个详细的进货清单，并根据实际情况选择合适的进货渠道，以确保店铺的货品丰富多样，满足顾客的不同需求。