“素手绾青丝”这句诗的意思是 将头发盘绕起来。在古代，女子常常会将头发盘绕起来，形成各种各样的发式，因此，“绾青丝”通常用来描述女子的发式和发型。这句诗中的“绾青丝”，可能是指女子将头发盘绕起来，以表现出她的美丽和柔美。

此外，“绾青丝”也可以作“挽情思”，古时候丈夫为妻子挽发也不失为一种情趣，将一束束黝黑柔滑的长发盘束，就像把自己的一腔情思也全部寄托在这青丝上，满腹柔情，只为你挽。

因此，“素手绾青丝”这句诗不仅描述了女子盘绕头发的动作，还蕴含了深厚的情感和美好的寓意。