《赌神》系列电影的观影顺序如下：

赌神 （1989）

赌圣 （1990）

赌侠 （1991）

赌神2 （1991）

赌侠2 （1992）

赌侠3之少年赌神（1996）

建议按照这个顺序观看，以便更好地理解电影之间的逻辑关系和情节发展。