耳机插上不能语音说话可能有以下几种原因：

接触不良

耳机插头和手机的耳机孔接触不良，导致不能发语音。可以尝试重新插拔耳机，确保接触良好。

不兼容

耳机和手机不兼容，导致麦克风功能失灵。可以换条耳机试试，或者确认耳机是否支持有线或蓝牙的免提模式。

设置问题

手机的设置有误或者系统问题导致耳机不能发语音。可以检查耳机相关设置，然后重启手机试试，必要时可以考虑重置系统或升级系统。

耳机故障

耳机本身故障或者手机耳机孔及相关电路故障导致麦克风功能失灵。这种情况只能换耳机试试；如果是手机硬件方面故障导致的，则应该及时联系手机的售后服务对手机进行检修。

耳机类型

耳机可能只是普通的音乐播放设备，没有内置麦克风用于语音输入。需要检查耳机是否支持有线或蓝牙的免提模式，或者换个带麦克风的蓝牙耳机。

耳机插孔问题

手机耳机插孔的微动开关失效，导致耳机已拔出但开关并没有及时断开。可以尝试快速拔插耳机多次，或者重新启动手机。

音量设置

设备音量被调低或静音，导致耳机没有声音输出。检查设备音量设置，确保音量没有被调低或静音。

蓝牙连接问题

若使用蓝牙耳机，可能由于配对不成功或蓝牙连接中断导致声音无法播放。可以尝试断开蓝牙连接后重新连接，或者确保耳机与设备成功配对。

根据以上原因，可以逐一排查问题所在，并采取相应的解决措施。如果问题依然存在，建议联系专业维修人员进行检查和维修。