在周星驰的电影《大内密探零零发》中，“后”的含义可以从不同角度来理解：

字面意思：

“后”在这里可能指的是“后面”或“后方”。例如，当刘嘉玲饰演的角色选择了一个“后”档位时，床就塌了，这可能是因为她选择了车模式中的倒档，导致床向后移动，从而弄塌了床。

无厘头幽默：

周星驰的电影常常充满无厘头的幽默，这里的“后”可能只是一个搞笑的设定，没有特别的含义。例如，用小白鼠来顶起男人的腰，省去男人自己用力的发明，这种设定本身就是一种荒诞的幽默。

隐喻或象征：

在一些情况下，“后”可能具有隐喻或象征意义。例如，电影中的某些情节可能通过“后”来表示某种转折或变化，但具体含义需要结合影片的整体情节来理解。

综上所述，在《大内密探零零发》中，“后”的含义可能包括字面意思、无厘头幽默或隐喻象征。具体含义需要结合影片的具体情节和背景来理解。