豇豆的家常做法第一名厨推荐如下：

蒜蓉豇豆

灵魂调料：使用蒜蓉酱代替生蒜，制作蒜蓉酱时，将大蒜去皮后用食物处理机打成蓉，热锅下油，油温6成热时倒入蒜蓉，小火慢炒至金黄色，加入少许盐和白糖调味，炒至蒜蓉呈浅褐色后关火冷却备用。

豇豆处理：豇豆洗净后，用手掰成4-5厘米长的段，以保持其完整性和口感。

烹饪环节：锅中放入适量清水，加入少许盐和食用油，水开后下入豇豆，煮至变色后立即捞出，过凉水沥干。锅中下油，油热后加入蒜蓉酱，小火煸炒出香味，放入豇豆，快速翻炒均匀，加入少许生抽和蚝油调味，盖上锅盖焖煮2分钟，开盖后大火收汁，最后撒上少许白胡椒粉提香。

素炒豇豆

食材准备：豇豆洗净去头尾，切段；小米辣、蒜片、葱花备齐；生抽、蚝油、十三香、盐、食用油适量。

烹饪步骤：豇豆焯水，锅中水烧开，加入一小勺盐和少许食用油，煮5到6分钟至熟透，捞出沥干。热锅凉油，加入蒜片和葱花炒香，加入焯水后的豇豆，翻炒均匀，加入生抽、蚝油、十三香和盐调味，淋入少许水，中火翻炒约2分钟，出锅装盘，趁热享用。

爆炒豇豆

食材准备：豇豆去掉头和尾，洗净，切成小段；青椒、蒜切好备用。

烹饪步骤：烧好油，将豇豆段放入锅中翻炒，加入适量盐，等豇豆炒成八成熟后放入切好的青椒、蒜和鸡精、花椒等调味，再翻炒至熟后起锅即可。

以上三种做法各有特色，蒜蓉豇豆注重蒜香味的渗透和豇豆的脆嫩口感，素炒豇豆则突出了清脆和鲜味，爆炒豇豆则适合喜欢辣味的口味。你可以根据自己的口味选择其中一种或尝试结合不同的做法，创造出属于自己的美味佳肴。