9个月大的宝宝一天应该添加 2~3次辅食。具体安排可以如下：

上午和中午：

各一次辅食，如米粉、烂面条、蔬菜泥、肉泥等。

下午：

一次辅食，可以是水果泥或软饭等。

建议避免在晚上睡觉前添加辅食，以免影响消化。此外，辅食的添加应避免过量，以防宝宝肠胃不适。

总结来说，9个月宝宝一天添加2~3次辅食是比较合适的安排，具体时间和内容可以根据宝宝的实际情况和消化能力进行适当调整。