蚌埠的特产丰富多样，以下是一些著名的蚌埠特产：

怀远石榴：

怀远石榴以其艳丽的色彩、端正的果形、晶莹剔透的籽粒和佳美的风味而闻名，是中国著名的石榴品种之一。

沱湖螃蟹：

五河县沱湖所产的螃蟹青背、白肚、黄毛、金爪，膏丰肉满，味道鲜美，是安徽的招牌菜之一。

蚌埠珍珠：

蚌埠以盛产珍珠而著称，生产的珍珠颗大、粒壮、色泽饱满，享誉海内外。

杜广兴板鸭：

杜广兴板鸭是安徽蚌埠的传统名吃，选用当地自养肥嫩鸭加工，香醇可口。

湖沟烧饼：

湖沟烧饼是蚌埠的传统面点小吃，以其香酥可口、层次分明的特点而著称。

白莲坡贡米：

白莲坡贡米品质优异，历史悠久，是蚌埠地区的著名特产。

蚌埠花生：

蚌埠花生以其颗粒饱满、口感香脆而著称。

王庄花生：

王庄花生也是蚌埠地区的知名特产，品质上乘。

老任桥牛肉：

老任桥牛肉是固镇县的一大知名美食，口感清爽易嚼，汤汁浓厚，口味甘醇。

蚌山大米：

蚌埠市以种植优质水稻而闻名，蚌山大米粒质饱满、口感滑爽，深受消费者喜爱。

豆腐干：

蚌埠豆腐干选用上等黄豆为原料，经过精细加工而成，质地细腻、味道鲜美。

蜜饯：

蚌埠蜜饯以丰富的水果品种和独特的糖渍工艺而著称，著名的品种有桂圆干、葡萄干、樱桃干等。

瓷器：

蚌埠地区有着悠久的瓷器制作历史，生产的瓷器品种繁多，图案独特，具有很高的艺术价值和收藏价值。

茶叶熏鸡：

茶叶熏鸡是蚌埠的传统美食，以其独特的熏制工艺和香醇的口感而著称。

固镇石雕茶壶：

固镇石雕茶壶是蚌埠的传统工艺品，以精美的雕刻工艺和实用价值而著称。

蚌埠玉雕：

蚌埠玉雕是以各种玉石为原料的雕琢工艺品，造型奇特，雕工精细，具有很高的艺术价值。

笛膜：

笛膜是蚌埠的传统民间工艺品，以其独特的制作工艺和音乐性能而著称。

吉祥饼：

吉祥饼是蚌埠的传统糕点，以其精美的造型和美味口感而著称。

蚌埠盘丝饼：

蚌埠盘丝饼是蚌埠的传统名点，以其独特的制作工艺和美味口感而著称。

河溜小豆饼：

河溜小豆饼是蚌埠的传统小吃，以其独特的制作工艺和美味口感而著称。

芡河银鱼：

芡河银鱼是蚌埠的特色水产品，以其色泽鲜艳、肉质细嫩而著称。

龙亢泡条馓子：

龙亢泡条馓子是蚌埠的传统名吃，以其独特的制作工艺和美味口感而著称。

和平酸奶：

和平酸奶是蚌埠的传统乳制品，以其口感细腻、风味独特而著称。

这些特产不仅代表了蚌埠地区的独特风味和丰富的文化，也是游客和当地居民喜爱的美食。如果有机会到蚌埠旅游，不妨尝试这些地道的特产。