梦幻西游中的三界换仙玉有以下几种用途：

购买或赠送锦衣：

仙玉可以用来购买或赠送各种锦衣，增加游戏角色的视觉效果。

购买祥瑞：

仙玉还可以用来购买祥瑞，这些祥瑞可以用于装饰角色或提升角色的特殊属性。

购买游戏周边商品：

仙玉可以用于购买游戏内的各种周边商品，如彩色装饰、炫卡、秘制红罗羹、秘制绿芦羹、灵兽甘露、灵兽仙饮等。

激活乾坤石：

仙玉可以用来激活乾坤石，提升角色的战斗力和属性。

增加人物最高属性：

当仙玉数量达到或超过1000时，可以额外增加角色的最高属性1点。

三界功绩兑换：

通过积累三界功绩，玩家可以兑换免费仙玉，这些仙玉的用途与通过充值获得的仙玉相同。

任务中切换为现金模式：

当三界功绩满了，玩家可以在某些任务中将其切换为现金模式，以便更好地利用功绩。

综上所述，三界换仙玉在梦幻西游中主要用于提升角色外观、增强角色属性以及购买各种游戏内道具。通过积累三界功绩，玩家还可以获得免费的仙玉，进一步增加游戏的可玩性和个性化选择。