要确定688÷86的商是几位数，我们可以按照以下步骤进行讲解：

比较被除数和除数

被除数是688，除数是86。

观察被除数的前两位

被除数的前两位是68，而除数是86。

因为68小于86，所以在十位上不够商1。

确定商的位数

由于十位上不够商1，商只能写在个位上。

这意味着688÷86的商是一位数。

验证计算

我们可以通过实际计算来验证这个结论。

688 ÷ 86 = 8

结果确实是8，一位数。

因此，688÷86的商是一位数。