尉迟粤语的读音是“yù chí”，其中“尉”的发音类似于英文中的 "wey"，而“迟”的发音则类似于英文中的 "tide"。这种读音在现代汉语普通话中非常常见，特别是在古代文献或者历史中经常出现的人名或地名中。

此外，尉迟也是一个复姓，在汉语中，复姓的发音通常是将每个字分别读出，并在中间加上一个连接词，如“yù chí”。

总结起来，尉迟的粤语读音是“yù chí”，其中“尉”读作“yù”，“迟”读作“chí”。