在MySQL中创建表和数据的基本步骤如下：

连接到MySQL服务器

使用命令行工具，通过`mysql -u 用户名 -p`命令连接到MySQL服务器。输入密码后，进入MySQL命令行界面。

或者使用图形化工具，如MySQL Workbench或phpMyAdmin，输入连接信息后连接到MySQL服务器。

选择数据库

在命令行中，使用`USE 数据库名；`命令选择要操作的数据库。

在图形化工具中，连接后直接选择对应的数据库。

创建表

使用`CREATE TABLE`语句创建表。基本语法如下：

```sql

CREATE TABLE 表名 （

列名1 数据类型 [约束条件],

列名2 数据类型 [约束条件],

...

[表级约束条件]

）；

```

例如，创建一个名为`users`的表，包含`id`、`name`、`email`和`age`列：

```sql

CREATE TABLE users （

id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,

name VARCHAR（255） NOT NULL,

email VARCHAR（255） UNIQUE,

age INT

）；

```

在这里，`id`列是主键（PRIMARY KEY），`name`和`email`列不能为空（NOT NULL），`email`列的值必须是唯一的（UNIQUE）。

添加约束

可以为表或列添加约束，如主键（PRIMARY KEY）、外键（FOREIGN KEY）、唯一性约束（UNIQUE）、非空约束（NOT NULL）等。

例如，为`users`表的`id`列添加主键约束：

```sql

CREATE TABLE users （

id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,

name VARCHAR（255） NOT NULL,

email VARCHAR（255） UNIQUE,

age INT,

PRIMARY KEY （id）

）；

```

设置表选项

可以设置表的存储引擎、字符集和排序规则等属性。例如，使用InnoDB存储引擎和utf8字符集：

```sql

CREATE TABLE users （

id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,

name VARCHAR（255） NOT NULL,

email VARCHAR（255） UNIQUE,

age INT,

PRIMARY KEY （id）,

ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8

）；

```

插入数据

创建表后，可以使用`INSERT INTO`语句向表中插入数据。例如，向`users`表插入一条记录：

```sql

INSERT INTO users （name, email, age） VALUES （'John Doe', 'john.doe@example.com', 30）；

```

查看表结构

使用`DESCRIBE`或`SHOW COLUMNS`语句查看表的结构：

```sql

DESCRIBE users；

```

通过以上步骤，你可以在MySQL中创建表并插入数据。建议在实际使用中根据具体需求调整表结构、约束和选项。