新修订的食品安全法的主要目的确实是以法律的形式固定监管体制改革成果。具体来说，这次修改法律的目的包括：

固定监管体制改革成果：

新修订的食品安全法旨在以法律形式巩固和确认近年来食品安全监管体制改革的成果，包括由分段监管转向统一监管的体制调整。

完善监管制度机制：

通过修订法律，进一步完善食品安全的监管制度机制，解决当前食品安全领域中存在的突出问题。

建立最严格的食品安全监管制度：

新法致力于建立最严格的食品安全监管制度，包括风险评估、样品采集、费用支付等方面的规定，以确保食品安全。

推进食品安全社会共治：

新法还强调推进食品安全社会共治，鼓励社会各界参与食品安全监管，形成政府、企业、社会共同参与的治理格局。

建立最严厉的惩处制度：

新法增加了对违法行为的惩处力度，旨在发挥重典治乱的威慑作用，进一步保障食品安全。

综上所述，新修订的食品安全法不仅巩固了监管体制改革的成果，还通过完善制度机制、强化监管力度和推进社会共治，全面提升食品安全保障水平。