古人称二八年华最美，是因为 二八年华指的是女子十六岁的年龄，这个年龄段在古人眼中是女子最美好、最合适的青春时代。以下是几个原因：

结婚适龄期：

在古代，女子通常在十五六岁之间出嫁，这个年龄段被认为是女子最适合结婚的年龄。因此，二八年华（即十六岁）自然成为了女子黄金年龄的代名词。

生理与心理成熟：

十六岁的女子正处于青春期的中期，生理和心理都逐渐成熟，既保持着少女的娇嫩，又逐渐展现出成人的风姿。这种成熟与青涩交织的美，被认为是女性最迷人的时期。

文化象征：

在古代文学作品中，二八年华常常被用来形容女子的美貌和青春。例如，李白的《江夏行》中就有“正见当垆女，红妆二八年”的诗句，赞美了十六岁女子的美丽。

成语来源：

二八年华这个成语出自《江夏行》，原文是“正见当垆女，红妆二八年”，进一步确认了十六岁是女子最美好的青春时代。

综上所述，古人认为二八年华最美，是因为这个年龄段既是女子生理和心理成熟的时期，又是适合结婚的黄金年龄，同时在文化上也常被用来形容女子的美貌和青春。