北京最大最全的奥特莱斯包括以下几个：

赛特奥特莱斯：

大牌云集，购物环境好，与国外奥特莱斯如出一辙。

燕莎奥特莱斯：

老牌奥特莱斯，品牌相当全，但杂牌也较多。

斯普瑞斯奥特莱斯：

较新，人气尚未聚拢，品牌不如前两家齐全，但购物环境较好，与赛特奥特莱斯类似。

“湾里”项目：

作为北京城市副中心文化旅游区的标志性工程，预计2025年开门迎客，建成后将实现三条轨道交通便捷换乘，打造京津冀区域新的文旅“地标”。

建议您根据自己的需求和购物偏好选择合适的奥特莱斯。如果追求大牌和高品质的购物环境，赛特奥特莱斯和斯普瑞斯奥特莱斯是不错的选择。如果注重品牌齐全和老牌购物中心，燕莎奥特莱斯也是一个值得考虑的地方。而“湾里”项目则是一个融合了多种生活方式业态的新项目，适合家庭和年轻消费者。