白菜花干锅的做法如下：

处理花菜

将花菜掰成小朵，清洗干净，焯水10秒去掉生味，捞出控干水分备用。

炒香配料

锅中加少许油，放入姜蒜末、干辣椒炒香，接着加入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油。

炒花菜

将炒好的花菜倒入锅中，翻炒均匀，加一勺生抽、一勺蚝油，盐和鸡精适量调味，让酱汁均匀裹在每朵花菜上。

撒葱段提香

临出锅前撒上葱段，翻炒几下即可装盘。

这样一道色香味俱全的白菜花干锅就完成了。希望你喜欢这个食谱!