在美国电影中，小弟称呼黑帮老大的方式有多种，以下是一些常见的称呼：

Boss：

这是一个非常常见的称呼，用来指代黑帮的头目或老板。例如：

"The boss is a ruthless man."（老板是个残忍的人。）

Honcho：

这也是一个常用的俚语，意思与“boss”相似，通常用于口语中。例如：

"The honcho of the gang is the one who makes all the decisions."（这个团伙的头目是做出所有决定的人。）

Sir：

在某些情况下，小弟可能会使用较为正式的称呼，如“sir”，尤其是在表现尊敬或正式场合。例如：

"Sir, I need to speak with the boss."（先生，我需要和老板谈谈。）

Big brother：

这个称呼有时也用于形容黑帮老大，带有一种敬畏或依赖的语气。例如：

"Big brother is watching you."（大哥在看着你。）

这些称呼可以根据具体的情境和电影中的角色设定有所不同。希望这些信息对你有所帮助。