韦东奕 不可以出高考数学题。以下是几个原因：

教育背景：

韦东奕是北京大学数学科学学院的微分方程教研室研究员，2019年才获聘北大助理教授。从教时间仅为四年，资历不够，难以胜任高考出题工作。

考试难度：

高考数学是由专业人员制定的，需要考虑考生群体和考试难度等因素，不是一位小学生可以轻易应对的。

高考出题流程：

高考出卷工作流程非常严谨，需要经过层层筛选和保密措施，普通人不可能知道谁参与了命题工作。韦东奕没有参与过高考出题，也没有公开表示熟悉高考试题模式。

专业要求：

高考出题人需要对高中知识体系非常了解，并具备一定的经验。韦东奕虽然数学才华横溢，但他的教育经验和教学理论相对不足，难以胜任这份工作。

综上所述，尽管韦东奕在数学方面有很高的天赋和表现，但他的数学水平和高考数学的难度相差很大，且没有参与过高考出题工作，因此他 不可以出高考数学题。