《吸血鬼骑士》的大结局如下：

玖兰枢的牺牲：

玖兰枢为了保护优姬和零，将自己的心脏扔入用于铸造吸血鬼猎人武器的熔炉之中。这一举动使得吸血鬼大军撤退，黑主学院暂时恢复了和平。

冰封与复活：

蓝堂英将玖兰枢冰封起来，而优姬和零则在一起生活。千年之后，零去世，优姬带着他们的孩子去祭拜零。优姬用自己的生命为代价，使玖兰枢复活变成了人类。

新的生活：

复活后的玖兰枢与优姬的孩子们一起生活。优姬和零的爱情得到了圆满的结局，尽管他们经历了漫长的岁月和种种磨难。

这个结局充满了牺牲和爱情，展现了角色们深厚的情感和坚定的信念。