火车票人工窗口的售票时间一般为 早上5点开始。在官方购票平台12306购买火车票，火车票的售票时间段是早上5点到次日1点（周二为早上5点到次日23点半）。在火车站人工售票窗口购买火车票，火车票在人工窗口营业时间内都可以购买。一些24小时都有列车运行的火车站人工售票窗口是24小时营业的，而一些车次少的、规模小的火车站人工售票窗口营业时间是早上7:00到晚上23:00。

因此，综合以上信息，可以得出结论：

一般情况：

早上5点开始售票。

24小时营业：

部分火车站人工售票窗口24小时营业。

部分车站：

早上7:00开始售票，晚上23:00结束营业。

建议根据具体车站的实际情况和购票需求，提前确认售票窗口的营业时间，以确保能够顺利购票。