钓嘎鱼的最佳气温条件为 水温在20度至30度之间。在这期间，嘎鱼的活动较为频繁，容易钓获。具体来说，5月至6月是嘎鱼开始活跃的季节，而到了7月至9月，嘎鱼的食欲最为旺盛，此时钓获的概率也最高。

此外，嘎鱼具有白天休息、夜晚活动的习性，因此选择清晨和傍晚进行垂钓会有较好的效果。特别是在阴雨天或者大雨过后，水中的溶氧量增加，食物也较为丰富，这时的嘎鱼会更加活跃，钓获的概率也会提升。

综上所述，5月至9月，水温在20度至30度之间，特别是在清晨、傍晚以及阴雨天，是钓嘎鱼的理想时机。