碧螺春是中国 传统名茶，也是 绿茶类的一种，有着悠久的历史，并被誉为“中国十大名茶”之一。碧螺春原产于江苏省苏州市太湖的洞庭山一带，因此也被称为“洞庭碧螺春”。这种茶以其独特的“形美、色艳、香浓、味醇”四绝的特点而闻名于世。碧螺春茶的采摘和制作过程非常讲究，通常采摘于早春，选用嫩芽，并经过杀青、揉捻、搓团、炒青等工艺步骤制成。冲泡后，碧螺春茶汤色清亮，香气清雅，具有提神醒脑、利尿消肿等保健功能。