红烧萝卜
食材:白萝卜、小米辣、蒜末、葱花。
做法:白萝卜切片,小米辣切圈,蒜末和葱花备用。油热后放入蒜末和小米辣翻炒,再加入白萝卜翻炒,加生抽、蚝油和清水焖煮三分钟,最后收汁撒上葱花即可。
素炸萝卜丸子
食材:白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱花、姜末。
做法:白萝卜和胡萝卜切丝焯水后切碎,加入面粉、鸡蛋、姜末、葱末、食盐、胡椒粉、五香粉拌匀。油温升至七成热后炸萝卜丸子,复炸至金黄色即可。
白萝卜牛腩汤
食材:白萝卜、牛腩、姜片、葱花。
做法:牛腩焯水后洗净,白萝卜切块。将牛腩和白萝卜放入锅中,加姜片和热水炖煮一个半小时,最后加食盐和胡椒粉调味。
白萝卜煎蛋汤
食材:白萝卜、鸡蛋、姜丝。
做法:白萝卜切丝炒软备用,鸡蛋煎成荷包蛋备用。锅里放油,加姜丝炒香,倒入萝卜丝翻炒后加清水煮开,放入荷包蛋,加食盐和胡椒粉调味。
蒜香煎萝卜饼
食材:白萝卜、香葱、胡萝卜丝、鸡蛋、淀粉、面粉、食盐。
做法:白萝卜擦丝腌制后加入香葱、胡萝卜丝、鸡蛋、淀粉拌匀。平底锅刷油,将萝卜饼糊摊成小饼,煎至两面金黄。
开胃萝卜条
食材:白萝卜、蒜末、辣椒丝、白醋、蜂蜜、食盐。
做法:萝卜切成条状腌制,加入蒜末、辣椒丝、白醋、蜂蜜和食盐,腌制2小时。
暖身萝卜排骨汤
食材:排骨、白萝卜、老姜片、枸杞、香菇、料酒。
做法:排骨焯水后和萝卜块一起下锅,加入老姜片、枸杞、香菇和料酒,小火慢炖1小时。
糖醋萝卜块
食材:白萝卜、八角、桂皮、食盐。
做法:萝卜切块,锅中放油烧热,加入八角和桂皮爆香,放入萝卜快速翻炒。
凉拌白萝卜丝
食材:白萝卜、调味料、香菜、蒜末。
做法:白萝卜切成丝,加入调味料和香菜、蒜末等搅拌均匀。
腌萝卜
食材:白萝卜、生姜、蒜瓣、小米椒、食盐、生抽、白糖、白醋。
做法:白萝卜切丝腌制,加入生姜、蒜瓣、小米椒、食盐、生抽、白糖、白醋拌匀,腌制后食用。
这些做法涵盖了炖煮、炒制、腌制等多种烹饪方式,可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。