一级建造师建筑实务的简答题数量如下：

建筑实务一共5道大题，其中前三道大题20分，第四、五道大题30分，共计25道题左右。这些题目中，完全靠死记硬背的简答题很少，更多的是需要理解和应用的题目。

建筑实务科目大约需要背诵二百七十三个题目才能通过考试，因为这些题目覆盖了考试的主要内容。这些题目通常以一问一答的形式出现，每个考点都罗列得非常清晰，并且重点明确。

建筑实务考试题型评分标准中，案例分析题共5题，前3题每题20分，后2题每题30分，共计120分。

综合以上信息，一级建造师建筑实务的简答题数量大约在 5道左右。这些题目不仅要求考生具备扎实的理论知识，还需要具备较强的实际操作能力和问题解决能力。建议考生通过多做练习题，理解并掌握各个知识点的应用方法，从而提高应试能力。