《心灵法医》中的干尸案凶手是郎世明教授。郎世明对明川有着养育之恩，为了明川终生未娶，一直以来都把明川当作是自己的孩子。然而，他竟然是干尸案的真凶，被自己得意的学生亲手抓住。郎世明没有做出任何的挣扎，最后说出了真相。

郎世明曾试图用一招金蝉脱壳的方法，把所有的罪名都推到了已经死了的朱和平身上，但是法网恢恢疏而不漏，最后郎教授还是伏法，并交代了自己的所有罪行。

干尸案的凶手必定是一个精通医学的人，而郎世明作为一个经常会做动物标本的人来说，无疑是嫌疑很大的。此外，郎世明对法医的研究要比明川更为深刻，所以只要是他犯下的案，肯定会做得天衣无缝，让明川无法找到证据。

综上所述，郎世明教授是《心灵法医》中干尸案的真凶。