要学习正宗烧烤技术，以下是一些推荐的培训机构：

石老磨小吃培训学校：

成立于2003年，被一些用户认为味道正宗。

食为先厨师培训学校：

提供专业的烧烤技术培训。

新东方烹饪学校：

云南新东方烹饪学校被一些用户推荐，认为可以学到正宗的技术，并且有实际操作的机会。

鑫南北小吃培训：

提供烧烤技术培训。

引航餐饮技术培训中心：

被一些用户认为味道正宗。

烧烤大师培训机构：

国内著名的学烧烤技术机构之一，拥有多样的教师团队和全面的培训课程。

烧烤名师工作室及烧烤培训班：

由多位烧烤名师联合创办，注重实践操作和理论知识的结合。

烧烤学院：

拥有多年教学经验的培训机构，提供系统、全面的烧烤课程。

山东甄选集团：

专业培训机构，在烧烤技术培训方面拥有丰富的经验。

南昌香飘万家小吃培训学校：

提供全面的烧烤课程，师资力量雄厚，设备先进。

建议选择有丰富教学经验和良好口碑的培训机构，实地考察不同学校的教学环境、师资力量和学员反馈，以确保选择到最适合自己的培训机构。