张旭的楷书之所以好看，主要原因可以归纳为以下几点：

法度严谨，基础扎实

张旭的楷书取法于魏晋诸家，并且从北碑楷书中汲取用笔技巧，显示出他对书法传统有深刻的理解和扎实的基础。他的楷书字字精谨自然，法度森严，雍容闲雅兼而有之。

结构创新，灵活多变

在字形结构方面，张旭大胆创新，不拘一格。他巧妙地运用了伸缩、避让、呼应等手法，使得每个字都既独立成体，又相互关联，形成了一种和谐统一的整体效果。同时，他还善于通过字形的微妙变化，营造出一种动态平衡的美感，使得整篇作品在静态中蕴含着无限的动感与生命力。

点画多样，富有表现力

张旭的楷书点划有的圆润饱满，如珠落玉盘，展现出一种温润而又不失力量的美感；有的则瘦硬挺拔，如剑出鞘，透露出一种刚劲与坚韧。这种点划的多样性，不仅丰富了字体的表现力，也使得整篇作品更加生动有趣，充满了变化与活力。

情感与理性的结合

张旭的楷书作品体现了温柔与激情的碰撞，感性与理性的摩擦。字里行间透着一种和谐统一，也透着一股正大气象。在用笔上，他非常讲究，法度严谨，能够将方笔和圆笔进行有机的融合，在书写中体现出变化，并且能够游刃有余地变换。

师法自然，独具匠心

张旭崇尚师法自然，他的书法作品常常从自然物象和生命之迹中汲取灵感。这种师法自然的精神使得他的楷书作品不仅具有深厚的艺术功底，还充满了生命力与动感。

综上所述，张旭的楷书之所以好看，是因为他在法度、结构、点画、情感表达和师法自然等方面都达到了极高的艺术水平，并且将这些元素巧妙地融合在一起，形成了自己独特的艺术风格。