婚外情男人到最后很绝情的原因可能涉及多个方面，包括心理、情感、利益关系等。以下是一些可能的解释：

利益关系的结束

婚外情往往建立在利益关系的基础上，当这种关系结束时，男人可能会感到不满和失落，从而表现出绝情的行为。

心理上的距离拉远

在婚外情期间，男人可能会与第三者建立特殊的信任和亲密感。当婚外情结束时，这种信任和亲密感消失，取而代之的是疏远和陌生，这会让男人感到失落和不适应，进而表现得绝情。

自尊心受到伤害

婚外情可能让男人产生一种优越感，当这种关系结束时，他们的自尊心会受到极大的打击。这种伤害可能会让他们将负面情绪转嫁给妻子，表现为绝情行为。

“柯立芝效应”的影响

根据进化心理学理论，雄性哺乳动物倾向于与多个异性交配以传播自己的基因。这种由基因驱使下的冲动可能会战胜人类理性思考的部分，导致男人在婚外情中沉沦，失去对原配妻子和家庭的责任感。

负罪感和心理平衡

男人在外遇后可能会产生负罪感，为了缓解这种内心的罪恶感，他们可能会下意识地去回避和原配妻子的接触，减少在家的时间，甚至对妻子和孩子冷暴力，从而表现出绝情的行为。

情感缺失或寻求刺激

出轨行为往往关联着个体的情感缺失或寻求刺激的心理。在一段恋情中，爱情的新鲜感会随着时间的推移而减退，如果伴侣间的理解和沟通未能改善，偏离轨道的可能性便增大。一些男性可能会通过出轨来逃避婚姻中的问题，进而在情感面前显得无情冷漠。

自我价值感和责任归咎

男性可能通过追求新的情感来寻求短暂的满足感，这种满足感伴随着他们的心理需求，而忽视了对于原有伴侣的情感投入。他们极易将责任归于伴侣，认为“如果不是因为你，我不会这样做”，这种推卸责任的行为实则是对自己内心脆弱自我价值感的掩饰。

综上所述，婚外情男人到最后很绝情的原因是多方面的，包括利益关系的结束、心理上的距离拉远、自尊心受到伤害、“柯立芝效应”的影响、负罪感和心理平衡、情感缺失或寻求刺激以及自我价值感和责任归咎等。这些因素共同作用，可能导致男人在婚外情结束后表现出绝情的行为。