章程修正案和新章程的区别主要体现在以下几个方面：

修改和重制的区别

章程修正案：是在原有章程的基础上，对个别、局部条款进行修改或补充的决议案。它适用于对公司原章程各别条款进行修改的情况。

新章程：是在原章程已不适宜公司发展的基础上，重新起草并审议通过的新条款。它适用于公司原章程整体上不适应公司发展需要，需要另行制定新的章程的情况。

程度上的区别

章程修正案：涉及的范围较小，仅针对原章程中的部分条款进行修正。

新章程：涉及的范围较大，是对整个章程进行全面的更新和重制。

法律程序和工商登记

章程修正案：通常需要经过公司股东大会的通过，并形成一份《股东决议书》，附上变更的凭据，然后在工商行政管理局备案。

新章程：需要按照公司原章程的制定程序重新起草，并经过股东大会的审议通过，最终形成新的章程文件，并可能需要重新进行工商登记。

适用情况

章程修正案：适用于对公司原章程进行小范围、局部修改的情况，例如修改公司名称、住所、经营范围等个别条款。

新章程：适用于公司原章程整体上不适应公司发展需要，或者需要进行重大变更的情况，例如公司类型变更、注册资本变更等。

签字和生效

章程修正案：一般由公司董事会或股东会出具书面决议，并在股东大会通过后生效。

新章程：需要全体股东签字，并在符合法定人数要求的会议上讨论通过后生效，有可能替代原有的章程。

综上所述，章程修正案和新章程在修改范围、程度、法律程序、工商登记以及适用情况等方面存在明显的区别。具体使用哪种方式，应根据公司的实际情况和需求来决定。