岳王庙的对联和诗词丰富多样，主要歌颂了岳飞的伟烈丰功和谴责了佞臣贼子的卖国丑行。以下是一些著名的对联和诗词：

对联

三十功名尘与土；八千里路云和月

青山有幸埋忠骨；白铁无辜铸佞臣

人自宋后羞名桧；我到坟前愧姓秦

遗烈镇栖霞，酾酒重瞻新庙貌；大旂悬落日，撼山愿学古军容

禋祀崇湖山，文武圣神光日月；典型昭河洛，忠孝节义冠古今

万里坏长城，南渡朝廷从此小；一抔留古墓，西湖烟水到今香

皦日矢忠心，千古仰军人钜镬；栖霞新庙貌，万方拜中国英雄

正气炳人寰，风雨灵旗一抔土；

诗词

《满江红·怒发冲冠》（岳飞）：这是岳飞的代表作，表达了其强烈的爱国情感和抗金决心。

这些对联和诗词不仅反映了岳飞的英勇事迹和忠诚精神，也体现了后人对他的敬仰和对奸臣的谴责。岳王庙作为纪念岳飞的场所，这些对联和诗词成为了重要的文化遗产，激励着后人铭记历史，传承忠诚与正义的精神。